一、物流總量大,配送目標類型豐富多彩。
生鮮農產品品種繁復,根據不同產品的特色,基本分為水產品、蔬菜生果、肉制品、禽蛋類。因為我國人口眾多,農產品的需求和成交量處于先前地位。
二、地域散布
鮮活農產品歸于易腐產品,尤其是新鮮蔬菜和生果,對產品的新鮮度要求較高。而且,即便采取了冷藏辦法,一些產品還是會被消耗掉。一起,消費水平與運送的時間和間隔密切相關,約束了農產品尤其是新鮮蔬菜和生果的流轉。增進農產品流轉不宜長期在跨度大的中部區域進行。這顯著不同于常溫下貨運物流配送的操作方法。
三、配送技能標準高。
在生鮮農產品配送的全過程中,要使用技能和專業設施,如冷藏運送車、溫控車、特別包裝產品和醫院冰袋等進行運送。一起,在所有產品流轉的全過程中,我們還需要嚴厲進行測溫文監管,確保產品在適宜的溫度下交給。
四、損失大,食品衛生安全問題杰出。
因為其易腐性,農產品在整個配送和倉儲物流過程中的損失相對較大。據相關統計分析,我國蔬菜生果農產品在產品流轉全過程中的消費率為25%-35%,而資本主義國家的農產品消費率遍及在5%以下。其間,在貨運物流階段的蔬菜、生果和新鮮生果的消費率僅為1%-2%。
五、配送本錢高。
為了堅持新鮮蔬菜和生果的新鮮度,需要對車輛運送進行特別的翻新和改造,為新鮮農產品供給一體化的自然儲存環境,防止農產品在運送過程中發霉。因而,與一般產品的配送相比,農產品配送的本錢要高得多。
六、嚴厲的時間控制和周期性。
假如要求鮮活農產品的發貨時間超時,會造成貨品腐朽或霉變,下降貨品價值。因而,農產品的交給要確保及時性。農業具有很強的周期性,假如生鮮農產品上市后短時間內無法調整,價格就會呈現較大波動,這種情況在我國農產品流轉銷售市場上經常呈現。
七、散布連接點總數多,散布廣。
因為城市交通出行的約束,區域要設置很多集散點?,F在,城市農產品貨運物流配送體系的軟件越來越完善。農產品生產加工公司、市場批發、農貿批發市場、物流職業、超市連鎖店、飯館和各大食堂(行政機關、公司、高校)等成為城市生鮮農產品貨運物流配送互聯網中不可或缺的連接點,遍布城市的各個旮旯,極為遍及。
文章源自:食材配送 http://www.hangisipervanem.com/
01-12
食材配送:生鮮農產品配送有哪些特點
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11-09
食材配送:要如何制作南瓜餅?
要怎么制作南瓜餅?1、南瓜洗凈,去皮去瓤,切薄片,用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。假如沒有微波爐,就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊,放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出;2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥,參加糯米粉(參加的糯米粉的量以面團不粘手為宜,不用別的加水)搓弄成團,然
10-06
湖南飯堂承包:要怎么挑選杏鮑菇?
一、看菌罩:菌罩為圓盤狀,外表有絲狀光澤,光滑、干燥,看菌罩是否翻開,菌罩翻開后,采摘遲緩,孢子翻開,養分大幅度降低。湖南飯堂承包公司告知你,直徑在3厘米左右的,這種杏鮑菇口感是比較好的。二、看菌褶:褶皺密集,色彩呈乳白色,邊際和兩邊平整,有小皺紋菌褶是比較好的。三、看菌柄:首要看外表纖維,
09-09
湖南飯堂承包商教你挑選板栗
板栗原產于我國,是我國較早食用的堅果之一,年產量居世界榜首。 板栗質量優良,營養豐厚。 經油炸后,肉質細膩甜美,深受人們喜愛?,F在湖南飯堂承包教咱們怎么挑選栗子:挑選栗子,看它們的外觀:栗子一般都是好栗子,外表深褐色,頭上有點紅。 如果外殼變色、昏暗或有陰影,則標明果實已被昆蟲吃掉或受熱變質。