1.自營食堂的成本很高
隨著勞動力和價格的上漲,自營食堂需求更高的成本,而且無法保證餐具的質量。湖南飯堂承攬擁有自己的無公害種植基地和養殖場,能夠較低的價格購買所需的食材。 這比公司自己購買質料要經濟得多,而且還能夠保證和沒污染。
2.養分平衡
湖南飯堂承攬將依據地區特色和時節變化而定,養分學家將使用不同的食物養分研討作為基礎, 依據不同方針客戶的能源需求,合理安排日常進餐,養分搭配,并調整菜肴數量和每種匹配成分的用量。
3.各種菜肴
依據不同方針客戶群的需求調整菜肴。 我們有合適不同口味和不同用餐需求的廚師。 他們能夠滿足客戶的飲食需求,并依據時節有計劃地供給各種挑選和更換菜肴。
文章源自:湖南飯堂承包 http://www.hangisipervanem.com
01-12
食材配送:生鮮農產品配送有哪些特點
一、物流總量大,配送目標類型豐富多彩。生鮮農產品品種繁復,根據不同產品的特色,基本分為水產品、蔬菜生果、肉制品、禽蛋類。因為我國人口眾多,農產品的需求和成交量處于先前地位。二、地域散布鮮活農產品歸于易腐產品,尤其是新鮮蔬菜和生果,對產品的新鮮度要求較高。而且,即便采取了冷藏辦法,一些
11-09
食材配送:要如何制作南瓜餅?
要怎么制作南瓜餅?1、南瓜洗凈,去皮去瓤,切薄片,用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。假如沒有微波爐,就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊,放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出;2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥,參加糯米粉(參加的糯米粉的量以面團不粘手為宜,不用別的加水)搓弄成團,然
10-06
湖南飯堂承包:要怎么挑選杏鮑菇?
一、看菌罩:菌罩為圓盤狀,外表有絲狀光澤,光滑、干燥,看菌罩是否翻開,菌罩翻開后,采摘遲緩,孢子翻開,養分大幅度降低。湖南飯堂承包公司告知你,直徑在3厘米左右的,這種杏鮑菇口感是比較好的。二、看菌褶:褶皺密集,色彩呈乳白色,邊際和兩邊平整,有小皺紋菌褶是比較好的。三、看菌柄:首要看外表纖維,
09-09
湖南飯堂承包商教你挑選板栗
板栗原產于我國,是我國較早食用的堅果之一,年產量居世界榜首。 板栗質量優良,營養豐厚。 經油炸后,肉質細膩甜美,深受人們喜愛?,F在湖南飯堂承包教咱們怎么挑選栗子:挑選栗子,看它們的外觀:栗子一般都是好栗子,外表深褐色,頭上有點紅。 如果外殼變色、昏暗或有陰影,則標明果實已被昆蟲吃掉或受熱變質。