食材配送怎么挑選蔬菜？
1、要多樣：蔬菜分為葉菜類、根莖類、瓜茄類、鮮豆類、菌藻類。而每種蔬菜的營養價值各有不同。嫩莖、葉菜類是胡蘿卜素、維生素C及礦物質的杰出來源，花菜、甘藍、卷心菜等十字花科蔬菜含有植物化學物質如芳香性異硫氫酸鹽，有抑制癌癥的功效，菌藻類含有多糖，對于保持人體正常的免疫力也有很大的功效。
2、要新鮮：吃蔬菜當然要挑選新鮮，這兒的新鮮是針對于存放時刻過久、腌制、各種保藏辦法而言的。
3、要顏色好：說到好色，大約咱們想到的便是超市里形形色色的果凍，糖果等，挑選包裝食物時千萬不要好色，才能避免攝入過多的色素等添加劑?？墒翘暨x自然食材，比如蔬菜時，則要好色一些。
4、要應季：食物的性質與氣候是息息相關的，不適應季節的食物自然也就失掉應有的特性，營養素也會打扣頭。隨著時令的改變，人們能夠品嘗到不同的大自然的美味。從食物中感受到四季的改變，體會到人與自然和諧發展的夸姣。
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01-12
食材配送：生鮮農產品配送有哪些特點
一、物流總量大，配送目標類型豐富多彩。生鮮農產品品種繁復，根據不同產品的特色，基本分為水產品、蔬菜生果、肉制品、禽蛋類。因為我國人口眾多，農產品的需求和成交量處于先前地位。二、地域散布鮮活農產品歸于易腐產品，尤其是新鮮蔬菜和生果，對產品的新鮮度要求較高。而且，即便采取了冷藏辦法，一些
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11-09
食材配送：要如何制作南瓜餅？
要怎么制作南瓜餅？1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。假如沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出；2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，參加糯米粉（參加的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不用別的加水）搓弄成團，然
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10-06
湖南飯堂承包：要怎么挑選杏鮑菇？
一、看菌罩:菌罩為圓盤狀，外表有絲狀光澤，光滑、干燥，看菌罩是否翻開，菌罩翻開后，采摘遲緩，孢子翻開，養分大幅度降低。湖南飯堂承包公司告知你，直徑在3厘米左右的，這種杏鮑菇口感是比較好的。二、看菌褶:褶皺密集，色彩呈乳白色，邊際和兩邊平整，有小皺紋菌褶是比較好的。三、看菌柄:首要看外表纖維，
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09-09
湖南飯堂承包商教你挑選板栗
板栗原產于我國，是我國較早食用的堅果之一，年產量居世界榜首。 板栗質量優良，營養豐厚。 經油炸后，肉質細膩甜美，深受人們喜愛?，F在湖南飯堂承包教咱們怎么挑選栗子：挑選栗子，看它們的外觀：栗子一般都是好栗子，外表深褐色，頭上有點紅。 如果外殼變色、昏暗或有陰影，則標明果實已被昆蟲吃掉或受熱變質。